Carte postale - La Toque Blanche

Symbole emblématique des cuisiniers, savez-vous pourquoi ils portent une toque blanche ?

Retrouvez sur votre carte l'anecdote ci-dessous :

"Au IXe siècle, après une série d'empoisonnements royaux, il a été décidé que les chefs de cuisine seraient reconnaissables grâce à leur uniforme : la toque de cuisinier apparaît. En 1821, elle devient officiellement la coiffe des chefs. On raconte que plus la toque est haute, plus le chef a du galon."

Dimensions